第167章 痛并快乐着
第167章痛并快乐着
张安瞅着没有自己的位置，干脆先把卸好的羊肉抬回家放着。
选了两块后腿肉放在冰箱里，等明天烤羊肉串吃。
其他的就在厨房，交给自己老妈去处理。
这会儿时间差不多了，张安的二婶在帮忙做饭，王芳在收拾羊肉。
张安的两个婶婶自从进门看到要杀羊之后，就知道今晚要在张安家吃饭。
所以也不客气，系上围裙就开始忙活，张安家的厨房里，她们已经非常熟悉了。
“小颖，这羊肉你们喜欢吃什么做法的？”
这个问题倒是把苏颖问倒了，她平时羊肉吃的也不多。
这会儿问起来一时间还真说不上来。
“阿姨，我吃什么都可以的，您随便做就好，凭您的手艺，做什么我都喜欢吃。”
“好，那阿姨给做黄焖羊肉和葱爆羊肉咯，这两样阿姨做的最拿手。”
王芳听了之后，继续回到厨房里去忙活。
张安则是陪着苏颖她们两人。
“张安，我们要不要去帮忙一下啊。”
苏颖感觉大家都在忙，反而自己在这里坐着，有些不好意思。
“得了，咱们什么都帮不了。”张安指了指外面，又指了指厨房里。
“外面没有我们的位置，厨房里有我妈和婶婶她们，也没什么空间，咱们还是不要去拖后腿了。”
外面三个人忙自己的，厨房里也是三个人忙自己的。
自己这三个，还是老老实实坐着等吃饭吧。
“小安，你去老屋摘点鱼香菜回来嘛。”
王芳炖着一锅羊肉，厨房也挺忙的，走不开。
“哎，我马上去。”张安应了一声。
“记到起多摘点哈，少了不够用。”
今天做的菜有点多，王芳担心自己不说的话，到时候张安就摘一点点回来。
“我晓得咯。”张安干脆在家里找了个篮子。
“走吧，我带你们出去走走。”
看着苏颖两人已经站起来了，张安就带她们出去逛逛。
在屋里坐着也是干等，没什么能帮忙做的。
“伱们村里真干净，我们之前去实习的时候，别说村里，镇上都脏兮兮的。”
王敏在长箐村里的青石板路上走着，不禁发出感慨。
现在的长箐村里，经过老叔半年来的强调，这青石板路上比以前干净多了。
虽然跟后世的旅游村落比，还差得远，但在这个年代，已经是比较好的情况。
去年在过年之前，老叔趁着大家空闲的时间，将大家召集起来。
趁着冬季的时间，把村里的每这几条路上都修了排水沟。
所以现在村里的这些路上，和以前相比，简直是大变样。
以前的时候到处都是积水，时间长了不仅形成污泥，还到处都是蚊子。
而现在，有了这些排水沟，路面上就没什么积水。
农村最怕的是什么，就是污水。
尤其是大家沤肥的粪堆，有些粪水会随着道路到处淌，又脏又臭。
现在老叔强烈要求之后，大家都把自己沤肥的地方放到菜地里。
这样流出来的那些污水，还可以给菜地施肥。
而家庭的生活污水，大多都是用来喂给家里的牛马牲口或者煮猪食。
又或者是用来浇菜、拌煤，再不济就是倒在自己家旱厕里沤肥。
要是以前，这里边上随处能看到鸡鸭和狗的粪便。
因为以前这些鸡鸭都是散养在路边，狗也是天天在外面跑。
而且家禽的粪便都是一小坨，东一处西一处的，便没人专门去处理。
牛马粪便倒是不常见到，因为大家牵牛牵马过路的时候，要是它们拉在路上，主人家会马上给处理掉。
“环境好一些，大家住着也舒服嘛，毕竟天天都生活在村里，而且是去年才开始收拾起来的，以前跟其它的地方都差不多。”
“话不能这么说，至少你们已经在改变了，这点就比很多地方做的都好，说实话我们家县城的路上，可能都没有你们村里这路上干净。”
王敏想着自己家县城里的那些条路上，虽然说交通挺方便的。
但是在马路边上，尤其是那些树下面，动不动就能看到一坨人中黄，简直是恶心了。
“咦，安叔，你今天咋个过来了。”
刚到老屋门口，院子里的周洋就看到张安了。
“我过来掐点鱼香菜回去做菜，那边园子里没栽的。”
“你们家园子头那鱼香菜今年发的好得很，我都经常去掐，又嫩又大。”
自从家里的几头猪卖了之后，张安家爸妈都到新房去住了。
但是这老房子里面，张安家里会经常来存放东西，种些蔬菜。
平日里晚上还是周洋家帮忙看着响动呢。
“对了，这两个哪一个是我未来的嬢嬢哦。”
看着张安旁边的苏颖跟王敏，周洋笑着问了起来。
他知道张安玩了朋友，但是并没有见过苏颖。
“嘿嘿，是这个哦。”张安也不害羞，厚着脸皮拉着苏颖给周洋说道。
周洋跟张安关系很好，所以张安停下来给几人介绍一下。
“走嘛，带两个小嬢嬢去我家玩一哈。”
周洋这家伙，只要不是扯到自己身上，这人脸皮就特别厚。
早上去跟人家姑娘相亲的时候，那样子就跟见不得人似的。
一句小嬢嬢把苏颖跟王敏说的脸红红的。
这还好不是后世，后世逮到人就喊嬢嬢，怕是要挨骂的。
尤其是这样年轻的姑娘，挨骂得更惨。
“有时间回来嘛，家头还等我们呢。”
跟周洋聊了几句，张安就去园子里摘鱼香菜。
“张安你辈分这么大啊，刚刚的周洋年纪比你还大吧。”
苏颖跟王敏对于周洋叫张安叔叔并不是不能理解。
虽然是城里人，但大家都是黔省人，这样的事情多的是。
“这算什么，村里还有几个娃娃得喊我爷爷呢，但其实辈分高不是好事，因为这是好几代人丁单薄才能出现的辈分差。”
张安家祖上，好几代都是单传，一直到张安的爷爷这一代，才出了兄弟四个。
所以张安家在村里，虽然说亲戚多，但没出五服的很少，这都是祖上人少的原因。
“哟，那小颖可赚了啊，等结婚进门了，就白赚几个大孙子。”
一听张安说还有孙子，王敏也乐了。
“你这么想当奶奶啊，到时候也可以喊你小奶奶的，没听到刚刚周洋都叫你小嬢嬢了。”
苏颖翻了翻眼睛，白了自己这个小姐妹一眼。
进了院子，张安打开大门。
这老屋虽然没什么人住，但是王芳隔两天就来打扫，看起跟有人住的一样。
“这不是薄荷草吗？”
王敏看着张安摘鱼香菜，发现这东西特别像书上画的薄荷草。
“它跟薄荷虽然很像，但并不是薄荷。”
鱼香菜其实不是薄荷，它的学名叫留兰香。
薄荷的叶子比较大，先端比较尖，而且叶面偏软，摘了没过多久就会因为脱水变形。
但鱼香菜叶子要小一些，先端比较圆一些，整体会比较硬实，可以放挺久的时间。
而且这二者气味也不相同，鱼香菜的味道没有那么刺鼻。
吃起来跟薄荷不太一样，薄荷的话吃起来会让人有一种冰凉的感觉。
黔省地区，做什么都喜欢放一些鱼香菜，不管是炒菜，炖菜还是蘸水。
尤其是狗肉，张安知道的狗肉馆，十家有十家都是放的这玩意儿。
张安不喜欢薄荷，平时买牙膏冰棍口香糖，都直接避开薄荷味的。
但对于鱼香菜，却是来者不拒。
“其实你们在外面吃饭的时候，肯定也吃到过，只是没有注意到它。”
“原来是这样，我还以为是一种东西呢。”
经过张安一番解释，两人又增加了一个小知识。
“待会儿你们就知道了，炖羊肉放鱼香菜，吃的根本停不下来。”
周洋刚才没说错，张安家种在园子里的这几丛鱼香菜，长得特别好，一棵棵长得粗枝大叶的。
鱼香菜一般只采摘最顶上的嫩叶来做菜，就跟豌豆尖一样的院里，因为那一部分是最嫩最好吃的地方。
王敏和苏颖看着张安采摘，两人也伸了手帮忙采，三个人采了一丛就已经装了小半篮子，这些就已经够用了。
“还真的不是那么刺鼻，闻起来还蛮香的。”
王敏将采过鱼香菜嫩叶的手放到鼻子边上闻了一下。
天黑的时候，家里的饭已经做好了。
今天张安特地宰了一头羊，所以桌上的菜羊肉偏多。
清炖羊肉、黄焖羊排、葱爆羊肉都是用大汤钵盛的。
这几道菜就占了这张桌子上面比较大一部分地方。
虽然吃饭的人比较多，但其实坐在桌子上吃的就家里的大人。
张铁和张兴这几个娃娃，端着碗夹着菜，跑到院子里去吃饭。
他们平时在家吃饭的时候，都是这样，逛着吃习惯了，张安以前也这样，可能一边端着饭吃，一边跟其它的小伙伴玩耍。
平日热天的时候，家里的大人也是这样的。
端着个碗，随便找个地方吃，反正怎么舒服怎么来。
“呜呜呜，阿姨做的饭怎么这么好吃。”
王敏是第一次在张安家吃饭，马上就被桌上的菜给征服了。
“完了，这下子回到学校之后，食堂的饭还怎么吃啊。”
原本吃到这么好吃的东西，心里非常高兴。
但一想到后面大把的日子里，还得待在学校吃食堂。
她跟苏颖做饭也就一般，两人平时都不动锅的。
不是在学校食堂吃，就是外面的饭馆。
“闺女，喜欢吃那就跟小颖多来，爱吃什么阿姨都给你们做。”
王芳说着，又给她们俩夹了一块羊排。
“这羊肉还得是冬天吃最好，这两天温度升起来了，我这吃的浑身冒汗。”
张安吃着，都已经把外套脱了。
主要还是这黄焖羊排和葱爆羊肉，王芳放的辣子有些多。
吃起来又麻又辣，特别过瘾，缺点就是有些过于下饭。
这吃饭的时候不觉得，等到把饭吃好之后。
王敏跟苏颖两人一直张大嘴哈气，看样子她们是被辣到不行。
这还真不能怪她们，不是她们吃不了辣。
做为本省土生土长的本地人，只有极少数人吃不了辣。
她们两明显不在少数人之中。
只不过张安家的辣椒都是王芳留的本地品种，吃的时候虽然辣，但更多的是香味，特别下饭的那种。
但是吃完饭之后就要开始受罪了，之前来张安家里玩的人，就有不少被这辣椒教育过的。
可是很多人吃了之后，不仅不怕，反而更加喜欢。
等到辣劲过了之后，走之前还要买一罐王芳做的油辣椒带回去下饭。
这可能就是传说中的痛并快乐着。
而张安自家人，吃的时候都没有太急，吃的也不是很多，但更多是早就习惯了这个辣度。
“你们别喝那个水了，光喝清水是不起作用的。”
张安瞅着这两人自从吃完饭，就一直端着杯子小口小口的喝水。
“可是不喝水，真的有点受不了，实在是太辣了。”
话还没说完，苏颖赶紧又喝了一口。
“我怎么就记不住呢，上次都知道这辣椒很辣，一直提醒自己要少吃，这次又没记住。”
苏颖上次过来吃杀猪饭的时候，就已经被辣了一顿了。
不过好像是产生抗体，她现在看起来，就没有王敏那么难受。
“没事没事，下次我让我妈少放一些就行，你们等我一下，马上就好。”
张安找了个茶缸，把家里的之前滤出来的蜂蜜倒了一些出来。
然后往里倒了一缸温开水，给调了一缸蜂蜜水。
“快把你杯子里的水倒了吧，喝这个解辣。”
二人一听张安说，他手上的水解辣。
马上就把手上的半杯水倒掉，伸着手把杯子凑了过来。
“唔，这个水好甜，张安你放糖了吗？”
“没放呢，但我放了蜂蜜，是不是很好喝。”
张安指了指柜子上放着的两瓶蜂蜜。
“蜂蜜水有这么甜吗？我以前喝过的都没这么甜，甚至还有些酸酸的。”
“可能我们家的蜂蜜比较好，所以含糖量比较高。”
张安家里放着的这些蜂蜜，都是之前从空间割出来的。
不管是糖分甜度还是风味口感，肯定都比正常的蜂蜜好。
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张安瞅着没有自己的位置，干脆先把卸好的羊肉抬回家放着。
选了两块后腿肉放在冰箱里，等明天烤羊肉串吃。
其他的就在厨房，交给自己老妈去处理。
这会儿时间差不多了，张安的二婶在帮忙做饭，王芳在收拾羊肉。
张安的两个婶婶自从进门看到要杀羊之后，就知道今晚要在张安家吃饭。
所以也不客气，系上围裙就开始忙活，张安家的厨房里，她们已经非常熟悉了。
“小颖，这羊肉你们喜欢吃什么做法的？”
这个问题倒是把苏颖问倒了，她平时羊肉吃的也不多。
这会儿问起来一时间还真说不上来。
“阿姨，我吃什么都可以的，您随便做就好，凭您的手艺，做什么我都喜欢吃。”
“好，那阿姨给做黄焖羊肉和葱爆羊肉咯，这两样阿姨做的最拿手。”
王芳听了之后，继续回到厨房里去忙活。
张安则是陪着苏颖她们两人。
“张安，我们要不要去帮忙一下啊。”
苏颖感觉大家都在忙，反而自己在这里坐着，有些不好意思。
“得了，咱们什么都帮不了。”张安指了指外面，又指了指厨房里。
“外面没有我们的位置，厨房里有我妈和婶婶她们，也没什么空间，咱们还是不要去拖后腿了。”
外面三个人忙自己的，厨房里也是三个人忙自己的。
自己这三个，还是老老实实坐着等吃饭吧。
“小安，你去老屋摘点鱼香菜回来嘛。”
王芳炖着一锅羊肉，厨房也挺忙的，走不开。
“哎，我马上去。”张安应了一声。
“记到起多摘点哈，少了不够用。”
今天做的菜有点多，王芳担心自己不说的话，到时候张安就摘一点点回来。
“我晓得咯。”张安干脆在家里找了个篮子。
“走吧，我带你们出去走走。”
看着苏颖两人已经站起来了，张安就带她们出去逛逛。
在屋里坐着也是干等，没什么能帮忙做的。
“伱们村里真干净，我们之前去实习的时候，别说村里，镇上都脏兮兮的。”
王敏在长箐村里的青石板路上走着，不禁发出感慨。
现在的长箐村里，经过老叔半年来的强调，这青石板路上比以前干净多了。
虽然跟后世的旅游村落比，还差得远，但在这个年代，已经是比较好的情况。
去年在过年之前，老叔趁着大家空闲的时间，将大家召集起来。
趁着冬季的时间，把村里的每这几条路上都修了排水沟。
所以现在村里的这些路上，和以前相比，简直是大变样。
以前的时候到处都是积水，时间长了不仅形成污泥，还到处都是蚊子。
而现在，有了这些排水沟，路面上就没什么积水。
农村最怕的是什么，就是污水。
尤其是大家沤肥的粪堆，有些粪水会随着道路到处淌，又脏又臭。
现在老叔强烈要求之后，大家都把自己沤肥的地方放到菜地里。
这样流出来的那些污水，还可以给菜地施肥。
而家庭的生活污水，大多都是用来喂给家里的牛马牲口或者煮猪食。
又或者是用来浇菜、拌煤，再不济就是倒在自己家旱厕里沤肥。
要是以前，这里边上随处能看到鸡鸭和狗的粪便。
因为以前这些鸡鸭都是散养在路边，狗也是天天在外面跑。
而且家禽的粪便都是一小坨，东一处西一处的，便没人专门去处理。
牛马粪便倒是不常见到，因为大家牵牛牵马过路的时候，要是它们拉在路上，主人家会马上给处理掉。
“环境好一些，大家住着也舒服嘛，毕竟天天都生活在村里，而且是去年才开始收拾起来的，以前跟其它的地方都差不多。”
“话不能这么说，至少你们已经在改变了，这点就比很多地方做的都好，说实话我们家县城的路上，可能都没有你们村里这路上干净。”
王敏想着自己家县城里的那些条路上，虽然说交通挺方便的。
但是在马路边上，尤其是那些树下面，动不动就能看到一坨人中黄，简直是恶心了。
“咦，安叔，你今天咋个过来了。”
刚到老屋门口，院子里的周洋就看到张安了。
“我过来掐点鱼香菜回去做菜，那边园子里没栽的。”
“你们家园子头那鱼香菜今年发的好得很，我都经常去掐，又嫩又大。”
自从家里的几头猪卖了之后，张安家爸妈都到新房去住了。
但是这老房子里面，张安家里会经常来存放东西，种些蔬菜。
平日里晚上还是周洋家帮忙看着响动呢。
“对了，这两个哪一个是我未来的嬢嬢哦。”
看着张安旁边的苏颖跟王敏，周洋笑着问了起来。
他知道张安玩了朋友，但是并没有见过苏颖。
“嘿嘿，是这个哦。”张安也不害羞，厚着脸皮拉着苏颖给周洋说道。
周洋跟张安关系很好，所以张安停下来给几人介绍一下。
“走嘛，带两个小嬢嬢去我家玩一哈。”
周洋这家伙，只要不是扯到自己身上，这人脸皮就特别厚。
早上去跟人家姑娘相亲的时候，那样子就跟见不得人似的。
一句小嬢嬢把苏颖跟王敏说的脸红红的。
这还好不是后世，后世逮到人就喊嬢嬢，怕是要挨骂的。
尤其是这样年轻的姑娘，挨骂得更惨。
“有时间回来嘛，家头还等我们呢。”
跟周洋聊了几句，张安就去园子里摘鱼香菜。
“张安你辈分这么大啊，刚刚的周洋年纪比你还大吧。”
苏颖跟王敏对于周洋叫张安叔叔并不是不能理解。
虽然是城里人，但大家都是黔省人，这样的事情多的是。
“这算什么，村里还有几个娃娃得喊我爷爷呢，但其实辈分高不是好事，因为这是好几代人丁单薄才能出现的辈分差。”
张安家祖上，好几代都是单传，一直到张安的爷爷这一代，才出了兄弟四个。
所以张安家在村里，虽然说亲戚多，但没出五服的很少，这都是祖上人少的原因。
“哟，那小颖可赚了啊，等结婚进门了，就白赚几个大孙子。”
一听张安说还有孙子，王敏也乐了。
“你这么想当奶奶啊，到时候也可以喊你小奶奶的，没听到刚刚周洋都叫你小嬢嬢了。”
苏颖翻了翻眼睛，白了自己这个小姐妹一眼。
进了院子，张安打开大门。
这老屋虽然没什么人住，但是王芳隔两天就来打扫，看起跟有人住的一样。
“这不是薄荷草吗？”
王敏看着张安摘鱼香菜，发现这东西特别像书上画的薄荷草。
“它跟薄荷虽然很像，但并不是薄荷。”
鱼香菜其实不是薄荷，它的学名叫留兰香。
薄荷的叶子比较大，先端比较尖，而且叶面偏软，摘了没过多久就会因为脱水变形。
但鱼香菜叶子要小一些，先端比较圆一些，整体会比较硬实，可以放挺久的时间。
而且这二者气味也不相同，鱼香菜的味道没有那么刺鼻。
吃起来跟薄荷不太一样，薄荷的话吃起来会让人有一种冰凉的感觉。
黔省地区，做什么都喜欢放一些鱼香菜，不管是炒菜，炖菜还是蘸水。
尤其是狗肉，张安知道的狗肉馆，十家有十家都是放的这玩意儿。
张安不喜欢薄荷，平时买牙膏冰棍口香糖，都直接避开薄荷味的。
但对于鱼香菜，却是来者不拒。
“其实你们在外面吃饭的时候，肯定也吃到过，只是没有注意到它。”
“原来是这样，我还以为是一种东西呢。”
经过张安一番解释，两人又增加了一个小知识。
“待会儿你们就知道了，炖羊肉放鱼香菜，吃的根本停不下来。”
周洋刚才没说错，张安家种在园子里的这几丛鱼香菜，长得特别好，一棵棵长得粗枝大叶的。
鱼香菜一般只采摘最顶上的嫩叶来做菜，就跟豌豆尖一样的院里，因为那一部分是最嫩最好吃的地方。
王敏和苏颖看着张安采摘，两人也伸了手帮忙采，三个人采了一丛就已经装了小半篮子，这些就已经够用了。
“还真的不是那么刺鼻，闻起来还蛮香的。”
王敏将采过鱼香菜嫩叶的手放到鼻子边上闻了一下。
天黑的时候，家里的饭已经做好了。
今天张安特地宰了一头羊，所以桌上的菜羊肉偏多。
清炖羊肉、黄焖羊排、葱爆羊肉都是用大汤钵盛的。
这几道菜就占了这张桌子上面比较大一部分地方。
虽然吃饭的人比较多，但其实坐在桌子上吃的就家里的大人。
张铁和张兴这几个娃娃，端着碗夹着菜，跑到院子里去吃饭。
他们平时在家吃饭的时候，都是这样，逛着吃习惯了，张安以前也这样，可能一边端着饭吃，一边跟其它的小伙伴玩耍。
平日热天的时候，家里的大人也是这样的。
端着个碗，随便找个地方吃，反正怎么舒服怎么来。
“呜呜呜，阿姨做的饭怎么这么好吃。”
王敏是第一次在张安家吃饭，马上就被桌上的菜给征服了。
“完了，这下子回到学校之后，食堂的饭还怎么吃啊。”
原本吃到这么好吃的东西，心里非常高兴。
但一想到后面大把的日子里，还得待在学校吃食堂。
她跟苏颖做饭也就一般，两人平时都不动锅的。
不是在学校食堂吃，就是外面的饭馆。
“闺女，喜欢吃那就跟小颖多来，爱吃什么阿姨都给你们做。”
王芳说着，又给她们俩夹了一块羊排。
“这羊肉还得是冬天吃最好，这两天温度升起来了，我这吃的浑身冒汗。”
张安吃着，都已经把外套脱了。
主要还是这黄焖羊排和葱爆羊肉，王芳放的辣子有些多。
吃起来又麻又辣，特别过瘾，缺点就是有些过于下饭。
这吃饭的时候不觉得，等到把饭吃好之后。
王敏跟苏颖两人一直张大嘴哈气，看样子她们是被辣到不行。
这还真不能怪她们，不是她们吃不了辣。
做为本省土生土长的本地人，只有极少数人吃不了辣。
她们两明显不在少数人之中。
只不过张安家的辣椒都是王芳留的本地品种，吃的时候虽然辣，但更多的是香味，特别下饭的那种。
但是吃完饭之后就要开始受罪了，之前来张安家里玩的人，就有不少被这辣椒教育过的。
可是很多人吃了之后，不仅不怕，反而更加喜欢。
等到辣劲过了之后，走之前还要买一罐王芳做的油辣椒带回去下饭。
这可能就是传说中的痛并快乐着。
而张安自家人，吃的时候都没有太急，吃的也不是很多，但更多是早就习惯了这个辣度。
“你们别喝那个水了，光喝清水是不起作用的。”
张安瞅着这两人自从吃完饭，就一直端着杯子小口小口的喝水。
“可是不喝水，真的有点受不了，实在是太辣了。”
话还没说完，苏颖赶紧又喝了一口。
“我怎么就记不住呢，上次都知道这辣椒很辣，一直提醒自己要少吃，这次又没记住。”
苏颖上次过来吃杀猪饭的时候，就已经被辣了一顿了。
不过好像是产生抗体，她现在看起来，就没有王敏那么难受。
“没事没事，下次我让我妈少放一些就行，你们等我一下，马上就好。”
张安找了个茶缸，把家里的之前滤出来的蜂蜜倒了一些出来。
然后往里倒了一缸温开水，给调了一缸蜂蜜水。
“快把你杯子里的水倒了吧，喝这个解辣。”
二人一听张安说，他手上的水解辣。
马上就把手上的半杯水倒掉，伸着手把杯子凑了过来。
“唔，这个水好甜，张安你放糖了吗？”
“没放呢，但我放了蜂蜜，是不是很好喝。”
张安指了指柜子上放着的两瓶蜂蜜。
“蜂蜜水有这么甜吗？我以前喝过的都没这么甜，甚至还有些酸酸的。”
“可能我们家的蜂蜜比较好，所以含糖量比较高。”
张安家里放着的这些蜂蜜，都是之前从空间割出来的。
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