第326章 喜气洋洋过大年
第326章喜气洋洋过大年
也还好家里人对这两条鱼印象不深，再加上过去了二十来天，印象也变得模糊。
王芳甚至都忘了这些鱼虾的存在，要不然突然长这么大，属实不大好解释。
随后张安又抓了条海鲈，还有虾蟹都逮了一些。
当然了，还有他自己酿造的果酒。
昨天晚上大半夜的时候，他就跑到空间里，把发酵完成的果酒全部都过滤好了。
在空间里操作的好处，就是能够很轻松的将坛子里的果渣全部滤出来。
一点残渣都不会留下，这在外面是办不到的。
过滤完成的果酒，可能是因为空间里的水果质量太好，所以酒液有些浓稠和浑浊，酒香也过于浓厚。
任何东西只有合适才是最好，太过浓稠反而有些适得其反。
所以昨晚张安便用了些空间泉水，将它们进行勾兑了一番，然后放在空间里继续发酵。
现在再打开来看，酒液已经清亮了很多，看着已经没有那么浑浊。
而且飘出来的酒香也没有那么浓厚，闻着比较清香，刚刚合适。
张安尝了一口，度数并不高，二十多度的样子。
这样的酒，喝起来就跟饮料差不多，并不会醉人，味道口感都很不错。
随后张安找出已经洗干净的十斤装九龙瓶，每一种都装了一坛子。
待会儿回家以后，可以直接搬到书房里，晚上吃饭的时候再拿出来喝。
从老屋回来，个头增大了不少的东星斑跟海鲈没让大家觉得有什么异样，都觉得挺正常的。
因为张安家鱼塘里面，比这大的鱼太多了，他们经常见到导致已经习以为常。
反而这水桶里的梭子蟹和大虾的个头引起了大家的注意。
“这螃海好大啊，都比我的巴掌大了，还有这虾也是，一拃多长嘞，比咱们发的那些都大。”
吴秋萍跟苏绍文不是没见过海鲜，毕竟单位发年货的时候也有。
他们矿物集团现在福利可好得很，在这些东西上比其他单位要好上一些。
原本见多了山螃蟹跟河虾的他们，都已经觉得单位发的已经很大了。
但这会儿一看，发现单位发的那些跟张安这桶里的一比，个头可差太多了。
这还好东星斑听不懂，不然都得气疯了。
在海鲜里面算是头牌的它，没想到在这大山里竟然被人给忽视了。
并且夺走它风头的，竟然是只配给它提鞋的梭子蟹。
围观了一会儿以后，吴秋萍跟王芳就回到厨房继续忙活。
张安则是蹲在院子里的水龙头边上，把这一桶鱼虾先给处理了。
因为家里人的口味喜好，张安特地学了些合适的做法。
争取做出来，让大家都喜欢吃，也让它们都有一个好去处。
沿海的做法，张安并没有仔细学习，因为他考虑的是家里人的喜好。
反正这海鲜在自己手里，想怎么吃那不都随自己高兴呢，再不济，全部用油炸也不是不行。
这一盆梭子蟹，张安是打算做成香辣蟹，这样家里辣椒的味道能把海腥味给冲淡一些。
而那一拃多长的对虾，自然是椒盐大虾最合适了，再不济，张安还有一手油焖大虾兜底。
至于另外两条鱼，东星斑的肉质适合清蒸，凭借张安蒸鱼的技术，那不得更香更好吃吗。
而海鲈鱼，张安准备做成辣口的生炒鲈鱼，保证隔壁的小孩都馋哭了。
不对，隔壁的小孩不是自己的干儿子李耀嘛。
那还是别馋哭了，不然又得挨上周兰一顿毒打。
梭子蟹跟对虾都有多的，所以张安处理完了以后分了一半过去。
炒菜的时候，张安跟王芳母子俩各齐上阵。
家里的灶台总共三口火灶，王芳今天早上就全部给烧起来了，两个人完全施展得开。
再加上火炉上还有一口熊熊燃烧的炉子火，上面正在炖着猪蹄呢。
所有的食材和配菜，经过下午的时间，全都已经被处理好了，只等着下锅翻炒。
母子两个一人占一口火灶，中间的就用来蒸炖那些比较花时间的菜。
张安的丈母娘吴秋萍站在旁边负责给两个大厨配菜。
一时间，厨房里面叮叮当当，香味四溢，简直比酒楼里的后厨还要热闹。
花了一个多小时的时间，总算是把张安今年安排的菜谱给做完了。
整整十八个菜，十八十八，要发要发嘛。
不过这也是极限了，但凡再多一个，张安家的炉盘上都不可能摆的下。
热菜、冷菜、炒菜、蒸菜、炖菜，一样不差，样样齐活。
等到张安把最后一道菜端上来，今年的年夜饭就已经齐活了。
最后的这一道菜摆在炉盘中间，是猪脚炖白菜，猪脚是提前就炖好的，只用把白菜放进去煮。
在本地，这道菜叫做长命菜，需要将完整的白菜放进去煮，不能撕扯。
这样寓意着一家人吃了以后，都长命百岁。
反正自张安懂事以来，每年家里过年，吃好吃坏，都有这道菜。
菜上齐以后，要先供奉家里的列祖列宗。
王芳嘴里念叨着，让家里的列祖列宗保佑一家人平平安安，万事顺遂。
这还不算完，最后还虔诚的祈求着，请张家老先人们都多多保佑，明年张安跟苏颖抱上个大胖孙子。
这样她们能抱上孙子，张家这一支也能开枝散叶。
在这个问题上，屋里的四个爸妈都是一致对外，非常团结。
反正时不时的就要跟这小两口提一嘴，催字诀天天挂在嘴上。
而张一行，则是在旁边站着发笑。
张安倒是脸皮厚，这种话早就已经听多了，根本没什么反应。
但苏颖不一样，发现两个妈妈都让她们努努力，马上就羞红了脸。
功供奉完列祖列宗，张安就抱着一串簸箕大小的土炮。
在院子里面铺开来，点上以后就开始劈里啪啦的响了半天。
从下午三点钟开始，村里的炮声就没有停过，你家响完我家放。
一直到现在，村子还沉浸在一阵热热闹闹的炮声之中。
“好了好了，大家都上桌吧。”
那么大一串土炮，一直持续响了几分钟。
响完了以后，张建国就把天麻酒给端过来，招呼着一家子上桌子。
平时家里有客的时候，都是喝的黄精酒。
现在过年了，都是家里人，所以张建国就把天麻酒给端上来了。
“爸，今天不喝这个，咱们喝其他的。”
张安说完，跑回房间里把两坛子果酒给抱出来。
“这是我以前酿的果酒，度数不高，喝了也不伤身体，今天可以多喝一些。”
二十多度的果酒，对于张安来说确实度数不高，跟饮料没什么区别。
平时考虑到酒喝多了不好，而且家里的酒效果也足，所以都喝的不多。
今天张安把这两坛子抱出来，那完全就奔着敞开了喝去的。
“嗯？这是樱桃酿的？”
张安一打开塞子，里面浓浓的酒香味就飘了出来，大家很快就闻出了是什么味儿。
“是的，这一坛子就是用的咱们家自己种的樱桃酿的，大家都尝尝，要是好喝的话，明年我多酿一些。”
张安抬着坛子，给大家都倒了一圈酒。
紫红色的樱桃酒，看起来跟葡萄酒差不太多。
不过这浓浓的樱桃味搭配着乙醇的味道，却是把大家肚子里的酒虫给勾起来了。
“张安，我可以喝吗？”
苏颖看着煞是好看的樱桃酒，有些期待的朝张安问道。
因为她没什么酒量，平日里喝上一点就倒了。
而且她还没忘记，自己只是吸上几口，就醉的不行的经历。
“可以喝的，这个酒才二十多度，可以稍微多喝点。”
想着苏颖的酒量，估计喝多了也要倒，所以张安给她定了一碗的量。
反正慢慢喝，吃吃菜，边喝边发散，只要时间长，那肯定是不会醉的。
“小安这酒酿得不错，跟粮食酒的腥辣截然不同，这酒闻起来味道清香，非常香浓。”
“喝起来非常润滑、爽口，并不像其他果酒一样酸口、涩口，喝完之后，嘴里还萦绕着浓郁的樱桃味。”
张一行品了一品，随后说出了自己对这酒的评价。
他以前也喝过别人在山里酿的果酒，但大多都有些发酸、发涩，喝起来不醇厚。
说是酒也不像酒，说是饮料也不太像饮料。
反而今天张安酿的这一坛子，却是把酒的优点跟饮料的优点都给集成了。
唯一的缺点，就只是度数太低，一般好酒的人喝起来没感觉。
但要想解决这个问题，也非常简单，到时候稍微蒸馏一下，度数自然就起来了。
“明年可以多准备一些，你这果酒，非常适合女同志们饮用。”
当然了，这里的女同志，指的是大多数的女性，并不是长箐村里的大部分女同志。
村里的那些嬢嬢们，喝酒的时候可不带虚火男人们。
在座的人里，张一行年纪是最大的，他这人，好酒而不嗜酒。
而且再加上丰富的游历经验，论起品酒，还真得看他。
“那行，等到下次我就多准备一些。”
虽然这果酒大家都说还不错，但张安知道，那是因为用的空间里的樱桃的原因。
材料好是本根，张安只是跟着那方子上依葫芦画瓢。
桌上菜品丰富，碗里美酒清香。
平时喝一口酒，就得闭着眼睛砸吧一下嘴的大伙。
今天就放开了欺负这果酒没什么度数，开怀畅饮。
就连平时对着白酒唯唯诺诺的苏颖，今天也开始对着这果酒重拳出击。
而且这果酒，并不像啤酒一样都是泡泡，喝了涨腹。
她总算是体会了一番大口喝酒大块吃肉的感觉了。
张安家里从四点半开始上的桌，一直吃到了晚上六七点钟。
反正时间还早，今天也没什么事，大家想吃的时候吃一口菜，喝一口酒。
不想吃的时候，就停下来聊聊天，休息休息。
反正菜都在炉盘上保温着，也不会冷掉。
一直快到七点钟的时候，才算是收工结束战斗。
两个多小时的战斗时间，菜刚解决了一半，不过那两坛子果酒倒是消耗一空。
感觉不像是在喝酒，倒像是在喝酒精味饮料一样。
吃完饭以后，王芳跟吴秋萍收拾碗筷，几个男人围在炉子边吹牛。
今年并没有出去散步，天黑以后，天气转冷，毕竟现在才一月底。
“小安，颖颖，你们俩也要考虑考虑，把孩子的事情提上日程了。”
等到王芳和吴秋萍收拾好了以后，一家人围在一起。
这伟大的催生项目在家里开始启动，目的便是为了能抱上孙子。
“你们不赶紧趁着年轻，先把孩子要了以后怎么办。”
“你瞧瞧，这吃完饭以后时间还那么早，要是有个孩子在家，我们还能带带，打发时间。”
两个妈妈不愧是项目启动人，一个说完一个说，小两口简直就跟被批斗一样。
说起催生，吴秋萍可有经验了。
毕竟以前的时候，她可是在苏颖的大姐身上练过的。
一直等到小外孙出生以后，这才收了神功。
如今小女儿也成家了，这门失传已久的江湖神技，也该到了重新出世的时候。
“他干爹，之前小颖是在调理身子，现在你帮忙看看，到底能不能开始准备了。”
以前苏颖喝着中药，一直在调理身子。
然后还有张一行帮忙开口，所以王芳很是忍了几个月。
但现在王芳看着儿媳妇停药很久了，就开始重提旧事。
今天正好张一行在，所以王芳打算要拿出一个章程。
“弟妹啊，你这也太急了，小安跟小颖才结婚几个月啊，这种事急不来的。”
张一行笑了笑，虽然他说是这么说，但他也能理解，毕竟比王芳还急的人多了去。
“小颖此前身体确实有些气虚，不过已经调理好了，现在身体好得很，没什么问题。”
这话听在王芳耳朵里，就变成了，儿媳妇的身体已经调理好了，想要孩子也可以准备了。
“是啊妈，我们才结婚几个月啊，现在我们都还没领结婚证呢，不着急的。”
张安也觉得自家老妈跟丈母娘太急了，自己连二十二都不到，还年轻得很，连结婚证都还拿不了呢。
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也还好家里人对这两条鱼印象不深，再加上过去了二十来天，印象也变得模糊。
王芳甚至都忘了这些鱼虾的存在，要不然突然长这么大，属实不大好解释。
随后张安又抓了条海鲈，还有虾蟹都逮了一些。
当然了，还有他自己酿造的果酒。
昨天晚上大半夜的时候，他就跑到空间里，把发酵完成的果酒全部都过滤好了。
在空间里操作的好处，就是能够很轻松的将坛子里的果渣全部滤出来。
一点残渣都不会留下，这在外面是办不到的。
过滤完成的果酒，可能是因为空间里的水果质量太好，所以酒液有些浓稠和浑浊，酒香也过于浓厚。
任何东西只有合适才是最好，太过浓稠反而有些适得其反。
所以昨晚张安便用了些空间泉水，将它们进行勾兑了一番，然后放在空间里继续发酵。
现在再打开来看，酒液已经清亮了很多，看着已经没有那么浑浊。
而且飘出来的酒香也没有那么浓厚，闻着比较清香，刚刚合适。
张安尝了一口，度数并不高，二十多度的样子。
这样的酒，喝起来就跟饮料差不多，并不会醉人，味道口感都很不错。
随后张安找出已经洗干净的十斤装九龙瓶，每一种都装了一坛子。
待会儿回家以后，可以直接搬到书房里，晚上吃饭的时候再拿出来喝。
从老屋回来，个头增大了不少的东星斑跟海鲈没让大家觉得有什么异样，都觉得挺正常的。
因为张安家鱼塘里面，比这大的鱼太多了，他们经常见到导致已经习以为常。
反而这水桶里的梭子蟹和大虾的个头引起了大家的注意。
“这螃海好大啊，都比我的巴掌大了，还有这虾也是，一拃多长嘞，比咱们发的那些都大。”
吴秋萍跟苏绍文不是没见过海鲜，毕竟单位发年货的时候也有。
他们矿物集团现在福利可好得很，在这些东西上比其他单位要好上一些。
原本见多了山螃蟹跟河虾的他们，都已经觉得单位发的已经很大了。
但这会儿一看，发现单位发的那些跟张安这桶里的一比，个头可差太多了。
这还好东星斑听不懂，不然都得气疯了。
在海鲜里面算是头牌的它，没想到在这大山里竟然被人给忽视了。
并且夺走它风头的，竟然是只配给它提鞋的梭子蟹。
围观了一会儿以后，吴秋萍跟王芳就回到厨房继续忙活。
张安则是蹲在院子里的水龙头边上，把这一桶鱼虾先给处理了。
因为家里人的口味喜好，张安特地学了些合适的做法。
争取做出来，让大家都喜欢吃，也让它们都有一个好去处。
沿海的做法，张安并没有仔细学习，因为他考虑的是家里人的喜好。
反正这海鲜在自己手里，想怎么吃那不都随自己高兴呢，再不济，全部用油炸也不是不行。
这一盆梭子蟹，张安是打算做成香辣蟹，这样家里辣椒的味道能把海腥味给冲淡一些。
而那一拃多长的对虾，自然是椒盐大虾最合适了，再不济，张安还有一手油焖大虾兜底。
至于另外两条鱼，东星斑的肉质适合清蒸，凭借张安蒸鱼的技术，那不得更香更好吃吗。
而海鲈鱼，张安准备做成辣口的生炒鲈鱼，保证隔壁的小孩都馋哭了。
不对，隔壁的小孩不是自己的干儿子李耀嘛。
那还是别馋哭了，不然又得挨上周兰一顿毒打。
梭子蟹跟对虾都有多的，所以张安处理完了以后分了一半过去。
炒菜的时候，张安跟王芳母子俩各齐上阵。
家里的灶台总共三口火灶，王芳今天早上就全部给烧起来了，两个人完全施展得开。
再加上火炉上还有一口熊熊燃烧的炉子火，上面正在炖着猪蹄呢。
所有的食材和配菜，经过下午的时间，全都已经被处理好了，只等着下锅翻炒。
母子两个一人占一口火灶，中间的就用来蒸炖那些比较花时间的菜。
张安的丈母娘吴秋萍站在旁边负责给两个大厨配菜。
一时间，厨房里面叮叮当当，香味四溢，简直比酒楼里的后厨还要热闹。
花了一个多小时的时间，总算是把张安今年安排的菜谱给做完了。
整整十八个菜，十八十八，要发要发嘛。
不过这也是极限了，但凡再多一个，张安家的炉盘上都不可能摆的下。
热菜、冷菜、炒菜、蒸菜、炖菜，一样不差，样样齐活。
等到张安把最后一道菜端上来，今年的年夜饭就已经齐活了。
最后的这一道菜摆在炉盘中间，是猪脚炖白菜，猪脚是提前就炖好的，只用把白菜放进去煮。
在本地，这道菜叫做长命菜，需要将完整的白菜放进去煮，不能撕扯。
这样寓意着一家人吃了以后，都长命百岁。
反正自张安懂事以来，每年家里过年，吃好吃坏，都有这道菜。
菜上齐以后，要先供奉家里的列祖列宗。
王芳嘴里念叨着，让家里的列祖列宗保佑一家人平平安安，万事顺遂。
这还不算完，最后还虔诚的祈求着，请张家老先人们都多多保佑，明年张安跟苏颖抱上个大胖孙子。
这样她们能抱上孙子，张家这一支也能开枝散叶。
在这个问题上，屋里的四个爸妈都是一致对外，非常团结。
反正时不时的就要跟这小两口提一嘴，催字诀天天挂在嘴上。
而张一行，则是在旁边站着发笑。
张安倒是脸皮厚，这种话早就已经听多了，根本没什么反应。
但苏颖不一样，发现两个妈妈都让她们努努力，马上就羞红了脸。
功供奉完列祖列宗，张安就抱着一串簸箕大小的土炮。
在院子里面铺开来，点上以后就开始劈里啪啦的响了半天。
从下午三点钟开始，村里的炮声就没有停过，你家响完我家放。
一直到现在，村子还沉浸在一阵热热闹闹的炮声之中。
“好了好了，大家都上桌吧。”
那么大一串土炮，一直持续响了几分钟。
响完了以后，张建国就把天麻酒给端过来，招呼着一家子上桌子。
平时家里有客的时候，都是喝的黄精酒。
现在过年了，都是家里人，所以张建国就把天麻酒给端上来了。
“爸，今天不喝这个，咱们喝其他的。”
张安说完，跑回房间里把两坛子果酒给抱出来。
“这是我以前酿的果酒，度数不高，喝了也不伤身体，今天可以多喝一些。”
二十多度的果酒，对于张安来说确实度数不高，跟饮料没什么区别。
平时考虑到酒喝多了不好，而且家里的酒效果也足，所以都喝的不多。
今天张安把这两坛子抱出来，那完全就奔着敞开了喝去的。
“嗯？这是樱桃酿的？”
张安一打开塞子，里面浓浓的酒香味就飘了出来，大家很快就闻出了是什么味儿。
“是的，这一坛子就是用的咱们家自己种的樱桃酿的，大家都尝尝，要是好喝的话，明年我多酿一些。”
张安抬着坛子，给大家都倒了一圈酒。
紫红色的樱桃酒，看起来跟葡萄酒差不太多。
不过这浓浓的樱桃味搭配着乙醇的味道，却是把大家肚子里的酒虫给勾起来了。
“张安，我可以喝吗？”
苏颖看着煞是好看的樱桃酒，有些期待的朝张安问道。
因为她没什么酒量，平日里喝上一点就倒了。
而且她还没忘记，自己只是吸上几口，就醉的不行的经历。
“可以喝的，这个酒才二十多度，可以稍微多喝点。”
想着苏颖的酒量，估计喝多了也要倒，所以张安给她定了一碗的量。
反正慢慢喝，吃吃菜，边喝边发散，只要时间长，那肯定是不会醉的。
“小安这酒酿得不错，跟粮食酒的腥辣截然不同，这酒闻起来味道清香，非常香浓。”
“喝起来非常润滑、爽口，并不像其他果酒一样酸口、涩口，喝完之后，嘴里还萦绕着浓郁的樱桃味。”
张一行品了一品，随后说出了自己对这酒的评价。
他以前也喝过别人在山里酿的果酒，但大多都有些发酸、发涩，喝起来不醇厚。
说是酒也不像酒，说是饮料也不太像饮料。
反而今天张安酿的这一坛子，却是把酒的优点跟饮料的优点都给集成了。
唯一的缺点，就只是度数太低，一般好酒的人喝起来没感觉。
但要想解决这个问题，也非常简单，到时候稍微蒸馏一下，度数自然就起来了。
“明年可以多准备一些，你这果酒，非常适合女同志们饮用。”
当然了，这里的女同志，指的是大多数的女性，并不是长箐村里的大部分女同志。
村里的那些嬢嬢们，喝酒的时候可不带虚火男人们。
在座的人里，张一行年纪是最大的，他这人，好酒而不嗜酒。
而且再加上丰富的游历经验，论起品酒，还真得看他。
“那行，等到下次我就多准备一些。”
虽然这果酒大家都说还不错，但张安知道，那是因为用的空间里的樱桃的原因。
材料好是本根，张安只是跟着那方子上依葫芦画瓢。
桌上菜品丰富，碗里美酒清香。
平时喝一口酒，就得闭着眼睛砸吧一下嘴的大伙。
今天就放开了欺负这果酒没什么度数，开怀畅饮。
就连平时对着白酒唯唯诺诺的苏颖，今天也开始对着这果酒重拳出击。
而且这果酒，并不像啤酒一样都是泡泡，喝了涨腹。
她总算是体会了一番大口喝酒大块吃肉的感觉了。
张安家里从四点半开始上的桌，一直吃到了晚上六七点钟。
反正时间还早，今天也没什么事，大家想吃的时候吃一口菜，喝一口酒。
不想吃的时候，就停下来聊聊天，休息休息。
反正菜都在炉盘上保温着，也不会冷掉。
一直快到七点钟的时候，才算是收工结束战斗。
两个多小时的战斗时间，菜刚解决了一半，不过那两坛子果酒倒是消耗一空。
感觉不像是在喝酒，倒像是在喝酒精味饮料一样。
吃完饭以后，王芳跟吴秋萍收拾碗筷，几个男人围在炉子边吹牛。
今年并没有出去散步，天黑以后，天气转冷，毕竟现在才一月底。
“小安，颖颖，你们俩也要考虑考虑，把孩子的事情提上日程了。”
等到王芳和吴秋萍收拾好了以后，一家人围在一起。
这伟大的催生项目在家里开始启动，目的便是为了能抱上孙子。
“你们不赶紧趁着年轻，先把孩子要了以后怎么办。”
“你瞧瞧，这吃完饭以后时间还那么早，要是有个孩子在家，我们还能带带，打发时间。”
两个妈妈不愧是项目启动人，一个说完一个说，小两口简直就跟被批斗一样。
说起催生，吴秋萍可有经验了。
毕竟以前的时候，她可是在苏颖的大姐身上练过的。
一直等到小外孙出生以后，这才收了神功。
如今小女儿也成家了，这门失传已久的江湖神技，也该到了重新出世的时候。
“他干爹，之前小颖是在调理身子，现在你帮忙看看，到底能不能开始准备了。”
以前苏颖喝着中药，一直在调理身子。
然后还有张一行帮忙开口，所以王芳很是忍了几个月。
但现在王芳看着儿媳妇停药很久了，就开始重提旧事。
今天正好张一行在，所以王芳打算要拿出一个章程。
“弟妹啊，你这也太急了，小安跟小颖才结婚几个月啊，这种事急不来的。”
张一行笑了笑，虽然他说是这么说，但他也能理解，毕竟比王芳还急的人多了去。
“小颖此前身体确实有些气虚，不过已经调理好了，现在身体好得很，没什么问题。”
这话听在王芳耳朵里，就变成了，儿媳妇的身体已经调理好了，想要孩子也可以准备了。
“是啊妈，我们才结婚几个月啊，现在我们都还没领结婚证呢，不着急的。”
张安也觉得自家老妈跟丈母娘太急了，自己连二十二都不到，还年轻得很，连结婚证都还拿不了呢。
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